ryk-koning: wie draai hierdie titel in mities, letterkunde en op die koninklike tafel

Die vraag oor watter vis verdien om die titel “ryk-koning” te draai, het geen eenlike antwoord nie. Dit is nie ‘n wetenskaplike term nie, maar eerder ‘n poëtiese titel wat in verskillende tydes en kultures aan verskillende visse toegeken is. In dieRussiese tradisie is die antwoord meestal een — die stekelvis. Maar as jy diep genoeg grawe, sal jy sien dat ook die beluga, die taimen, en selfs die tsaarvis en die ton vis hierop aanspraak maak. Elke een van hierdie visse het op sy eie wyse die koninklike naam verdien.

Die stekelvis — die hoofkandidaat in die Russiese tradisie

In Rusland is die “ryk-koning” sedert lang voorheen die stekelvis genoem[reference:0][reference:1]. Dié titel het sy oorsprong in die diepste antieke tyd: in die XIIde-eeuse kronieke word die uitdruk “Orn: ryk-oor die voëls, die stekelvis: ryk-oor die viste, en die leeu: ryk-oor die dier” aangetref[reference:2][reference:3]. Die stekelvis is waardeer vir sy grootte, die zachte en lekkerny vleis, asook die swart eiers, wat altyd ‘n delikaat was vir die hoogste adellike klas[reference:4].

Die stekelvis het die hoofsimbool in die beroemde verhaal van Wiktor Astafjew “Die ryk-koning” geword[reference:5][reference:6]. In hierdie werk vertolk die gigantiese stekelvis die natuur self — haar grootsheid, haar krag en haar mag, teen wat die mens swak is[reference:7][reference:8]. Dit is nie net ‘n vis nie, maar ‘n mityologiese beeld-simbool wat oor die skuldige regeer en die mens herinner aan sy plek in die wêreld[reference:9][reference:10]. In die verhaal kom die jager Ignatich in ‘n dodelike stryd met die gigaantiese stekelvis, en hierdie stryd word vir hom ‘n proef van sy gewete en ‘n morele les[reference:11][reference:12].

As ‘n gedenkteken aan die werk van Astafjew is in Krasnojarsk in 2004 ‘n koperen standbeeld “Die ryk-koning” opgerig, wat die stekelvis vertoon[reference:13].

Die beluga — die grootste van die stekelviste

As die stekelvis die ryk onder die stekelviste is, dan is die beluga die ryk-vrou onder hulle. Dié vis van die familie van stekelviste bereik ware monsterlike grootte: volgens sommige data kan die beluga tot 9 meter lank groei en tot twee tone weeg[reference:14][reference:15]. Die beluga word deur velen beskou as die ware “ryk-koning” vir haar gigaantiese grootte en die delikaat vleis[reference:16][reference:17]. Helaas, vanweë oormatige vangst, is die beluga vandag op die rand van uitsterf en word in die Rooibokboek gelys[reference:18].

Die taimen — die Siberiese ryk-koning onder die laks

In Siberië word die “ryk-koning” dikwels die taimen genoem — ‘n groot vis van die familie van laks[reference:19][reference:20]. Sommige kenners van Russiese keukenskoonheid het die voorkeur aan die taimen gegee, deur die stekelvis “rivierporselein” te noem en die taimen “rivierleeu” te noem[reference:21]. Die taimen is inderdaad indrukwekkend van grootte en krag, en in sommige gebiede word hy geregtiglik as ryk-koning vereer.

Ander kandidaate vir die rykstitel

In verskillende kultures en in verskillende tydes is die “ryk-koning” aan ander viste toegeken. In sommige kooktradisies word die titel aan die ton vis toegeken — een van die grootste en waardevolle visse van die visserij[reference:22]. In die pre-revolutionêre Rusland is die tsaarvis aan die koninklike tafel gelos, wat “rykvis” genoem is vanweë sy zachte, diëtiese, bijna beenlose vleis[reference:23]. In sommige lande word die forel “rykvis” genoem[reference:24], en die shemaya, wat uit Persies vertaal word, beteken letterlik “rykvis”[reference:25].

Twee verskillende “ryk-koning”: “ryk-koning” en “rykvis”

Dit is belangrik om die twee begrippe te onderskei: “ryk-koning” is die vis wat beskou word as die belangrikste, die mees erevolle onder alle viste (soos die stekelvis). En “rykvis” is die vis wat aangebied word aan die koninklike tafel vir haar uitstaande kookkwaliteite[reference:26]. In die tweede geval gaan dit oor delikaatetjies wat waardig is vir ‘n monarg, en in hierdie geval kan die lys veel breër wees.

Sluiting

So watter vis is die ware “ryk-koning”? Die antwoord hang af van die konteks waarin ons die vraag stel. In die Russiese literatuur- en volkskuns tradisie is dit die stekelvis, wat reeds in die antieke kronieke verheerlik is en as simbool van die grootsheid van die natuur in die verhaal van Astafjew vereer word. As ons oor die grootste en indrukwekkendste vis spreek, is dit die beluga. En in Siberië word die eer aan die taimen toegeken. Elke een van hierdie viste het altyd reg om die troon van “ryk-koning” te draai — en elke een verdien dit op sy eie wyse.

Permanent link to this publication: